Cum să ascuți seturile de tacâmuri PSM?

Hei acolo! În calitate de furnizor de truse de tacâmuri PSM, am avut parte de clienți care au întrebat cum să-și păstreze tacâmurile în stare de top. Ascuțirea truselor de tacâmuri PSM nu este știință de tip rachetă, dar există câteva sfaturi și trucuri care pot face procesul ușor. Deci, haideți să ne scufundăm!

În primul rând, de ce este important să-ți ascuți tacâmurile? Ei bine, un cuțit sau o ustensilă ascuțită vă face experiența de gătit și de luat masa mult mai bună. Tăie alimentele mai ușor, reducând efortul pe care trebuie să-l depuneți. Tacâmurile plictisitoare, pe de altă parte, pot fi frustrante la utilizare și chiar pot reprezenta un risc pentru siguranță. Este mai probabil să aluneci și să vă răniți când utilizați o lamă tocită, deoarece trebuie să aplicați mai multă forță.

Acum, să vorbim despre diferitele tipuri de truse de tacâmuri PSM. Ne puteți consultaSeturi de tacâmuri PSMcare vin într-o varietate de stiluri și materiale. Fie că cauți ceva pentru uz zilnic sau pentru o ocazie specială, noi te putem acoperi.

Instrumente de care veți avea nevoie

Înainte de a începe să ascuți seturile de tacâmuri PSM, veți avea nevoie de câteva unelte. Cele mai comune sunt o piatră de ascuțit, o tijă de șlefuit și un ascuțitor de cuțite.

O piatră de ascuțit este o alegere clasică. Este o bucată de piatră plată, de obicei dreptunghiulară, care vine în diferite granule. Granulația grosieră este excelentă pentru fixarea lamelor cu adevărat tocite, în timp ce granulația fină este folosită pentru a oferi lamei o margine netedă și ascuțită.

O tijă de șlefuit, cunoscută și sub numele de oțel de ascuțire, este o tijă lungă și subțire din oțel sau ceramică. Este folosit pentru realiniarea muchiei lamei între ascuțiri.

Un ascuțitor de cuțite este o opțiune mai convenabilă, mai ales dacă nu ai foarte multă experiență în ascuțire. De obicei, are diferite fante pentru diferite tipuri de lame și vă poate ascuți rapid tacâmurile.

Ascuțirea cu o piatră de ascuțit

Dacă te-ai hotărât să folosești o piatră de ascuțit, iată cum o faci. În primul rând, înmuiați piatra în apă timp de aproximativ 10 - 15 minute dacă este o piatră naturală. Pietrele sintetice de obicei nu au nevoie de înmuiere.

Așezați piatra pe o suprafață stabilă. Puteți folosi un covoraș anti-alunecare pentru a-l menține pe loc. Țineți cuțitul la un unghi de aproximativ 20 de grade pe piatră. Acest unghi este crucial pentru a obține un avantaj bun. Începeți de la baza lamei și mutați-o peste piatră într-o mișcare de măturare către vârf. Faceți acest lucru de câteva ori pe o parte a lamei, apoi întoarceți cuțitul și repetați pe cealaltă parte.

Nu uitați să păstrați unghiul consistent pe tot parcursul procesului. S-ar putea să fie nevoie de puțină practică pentru a o face bine, dar odată ce o faci, vei putea să-ți ascuți tacâmurile PSM ca un profesionist.

Folosind o tijă de honing

Utilizarea unei tije de honuit este puțin diferită. Țineți tija de șlefuire vertical pe o suprafață stabilă. Așezați baza lamei cuțitului în partea de sus a tijei la un unghi de 20 de grade. Glisați lama în jos pe tijă într-o mișcare lină, aplicând puțină presiune. Faceți acest lucru pe ambele părți ale lamei de mai multe ori.

Slefuirea nu îndepărtează metalul de pe lamă, așa cum o face ascuțirea. În schimb, realinează dinții microscopici de pe marginea lamei, făcându-l mai ascuțit și mai precis. Ar trebui să vă șlefuiți tacâmurile PSM în mod regulat, poate o dată sau de două ori pe săptămână dacă le folosiți des.

Ascuțitori de cuțite

Dacă utilizați un ascuțitor de cuțite, procesul este de obicei mult mai simplu. Trebuie doar să urmați instrucțiunile care vin cu ascuțitorul. Majoritatea ascuțitorilor de cuțite au două sau trei fante. Primul slot este de obicei pentru ascuțirea grosieră, al doilea pentru ascuțirea fină și, uneori, există un al treilea pentru lustruire.

Introduceți lama în fanta corespunzătoare și trageți-o de câteva ori. Asigurați-vă că mențineți lama dreaptă în timp ce faceți acest lucru. Ascuțitoarele de cuțite sunt excelente pentru a vă ascuți rapid tacâmurile, dar s-ar putea să nu vă ofere o margine la fel de precisă ca o piatră de ascuțit.

Considerații speciale pentru tacâmurile PSM

Seturile de tacâmuri PSM includ adeseaTacâmuri compostabile pentru legume. Acestea sunt realizate din materiale ecologice și, deși pot fi ascuțite, trebuie să fii puțin mai atent. Materialele pot fi mai moi decât tacâmurile tradiționale din metal, așa că nu aplicați prea multă presiune atunci când ascuțiți.

NoastreFarfurii biodegradabile, cești și tacâmurinecesită, de asemenea, o atingere blândă. Când ascuți tacâmurile din aceste truse, folosește o piatră cu gresie mai mică sau o metodă de ascuțire mai blândă pentru a evita deteriorarea lamelor.

Sfaturi de întreținere

După ascuțirea truselor de tacâmuri PSM, este important să aveți grijă de ele. Spălați tacâmurile manual cu apă caldă și săpun. Evitați să le puneți în mașina de spălat vase, deoarece apa de înaltă presiune și detergenții duri pot deteriora lamele.

Uscați tacâmurile imediat după spălare pentru a preveni ruginirea. Păstrați-vă tacâmurile într-un bloc de cuțite sau într-un sertar cu protecție pentru cuțite. Acest lucru va menține lamele în siguranță și le va împiedica să se tocească sau să se deterioreze.

Concluzie

Ascuțirea truselor de tacâmuri PSM este o parte importantă a menținerii lor în stare bună. Cu instrumentele și tehnicile potrivite, vă puteți obține cu ușurință tacâmurile ascuțite și gata de utilizare. Indiferent dacă utilizați o piatră de ascuțit, o tijă de șlefuit sau un ascuțitor de cuțite, nu uitați să păstrați unghiul consistent și să vă luați timp.

Dacă sunteți interesat să achiziționați seturile noastre de tacâmuri PSM sau aveți întrebări despre ascuțire sau întreținere, nu ezitați să contactați. Suntem mereu aici pentru a vă ajuta să profitați la maximum de tacâmurile dvs. Să începem o conversație și să vedem cum vă putem satisface nevoile de tacâmuri.

Referințe

• „Ghidul complet pentru ascuțirea cuțitelor” de Knife World Magazine
• „Îngrijirea și întreținerea tacâmurilor” de către experții în bucătărie acasă